相州牛推進協議会
相州牛・相州和牛
soshugyu - soshuwagyu
相州牛推進協議会は、
生産者と加盟する企業と共に、
「相州牛」の品質向上をはじめ、歴史ある食肉文化を伝承し、
畜産の技術革新や次世代へ向けた共創に取り組む協議会です。
相州牛推進協議会は、生産者と加盟する企業と共に、「相州牛」の品質向上をはじめ、歴史ある食肉文化を伝承し、畜産の技術革新や次世代へ向けた共創に取り組む協議会です。
正真正銘の
南足柄産ブランド牛
キメの細かい肉質、とろけるような甘さの上質な脂、極上の旨みと風味がある「相州牛」、出荷頭が月に2頭程のため”幻”と称される「相州和牛」。高級ホテル、老舗旅館などの料理長が絶賛する「相州牛」「相州和牛」をぜひご賞味ください。
自然豊かな肥育環境
「相州牛」「相州和牛」は、南足柄大雄の峰の大自然に包まれた山麓で、神奈川県唯一の放牧生産を行うことにより、健康的な牛づくりを行っております。 南足柄の雄大な峰にある「長崎牧場」で丹精込めて肥育されます。
※ 2024年1月1日時点、協議会調べ。ＪＡグループ神奈川（JA神奈川中央会）記載。
農林水産大臣賞受賞
かながわブランド
南足柄ブランド認定牛
「相州牛」「相州和牛」は食肉市場の品評にて多数の受賞歴があり神奈川県が認定する「かながわブランド」や「南足柄ブランド」認定の正真正銘の南足柄産ブランド牛です。
究極の地産地消
相州ブランドの取り組みとして、「相州牛」の堆肥を使用した「相州米」、「相州野菜」を指定産地、認定農家様の管理のもと栽培し、稲作において副産物の藁等を飼料に提供する「地域循環型・地産地消」に取り組んでいます。